Variedades y colores de tomate: aprenda sobre los diferentes colores de tomate

Puede sorprenderle saber que con diferentes variedades de tomate, el color no es constante. De hecho, los tomates no siempre eran rojos. Las variedades de tomates que existían cuando los tomates se cultivaron por primera vez eran amarillas o anaranjadas.

A través de la cría, el color estándar de las variedades de plantas de tomate ahora es rojo. Si bien el rojo puede ser el color predominante entre los tomates ahora, eso no significa que no haya otros colores de tomates disponibles. Veamos algunos.

Variedades de tomate rojo

Los tomates rojos son los que verá con más frecuencia. Las variedades de tomate rojo incluyen variedades comúnmente conocidas como:

• Mejor chico
• Chica temprana
• Filete de ternera
• Maestro de carne

Comúnmente, los tomates rojos tienen el rico sabor a tomate al que estamos acostumbrados.

Variedades de tomate rosa

Estos tomates son un poco menos vibrantes que las variedades rojas. Incluyen:

• Brandywine rosado
• Rosa Caspio
• Thai Pink Egg

Los sabores de estos tomates son similares a los tomates rojos.

Variedades de Tomate Naranja

Una variedad de tomate naranja normalmente tiene raíces en variedades de plantas de tomate más antiguas. Algunos tomates naranjas incluyen:

• Piña hawaiana
• Desayuno de Kellogg
• Caqui

Estos tomates tienden a ser más dulces, casi con sabor a fruta.

Variedades de tomate amarillo

Los tomates amarillos son de un color amarillo oscuro a un color amarillo claro. Algunas variedades incluyen:

• Azoychka
• Embutidora amarilla
• Melocotón De Jardín

Estas variedades de plantas de tomate son normalmente bajas en ácido y tienen un sabor menos ácido que los tomates a los que la mayoría de la gente está acostumbrada.

Variedades de tomate blanco

Los tomates blancos son una novedad entre los tomates. Por lo general, son de color amarillo pálido pálido. Algunos tomates blancos incluyen:

• Belleza blanca
• Cereza fantasma
• Reina blanca

El sabor de los tomates blancos tiende a ser suave, pero tienen el ácido más bajo de cualquiera de las variedades de tomate.

Variedades de tomate verde

Normalmente, cuando pensamos en un tomate verde, pensamos en un tomate que no está maduro. Pero hay tomates que maduran en verde. Éstos incluyen:

• Raya verde alemana
• Moldavo verde
• Cebra verde

La variedad de tomate verde es típicamente fuerte pero más baja en ácido que los rojos.

Variedades de tomate morado o variedades de tomate negro

Los tomates morados o negros retienen más de su clorofila que la mayoría de las otras variedades y, por lo tanto, madurarán a rojo oscuro con la parte superior u hombros morados. Las variedades de plantas de tomate incluyen:

• Cherokee Purple
• Etíope negro
• Paul Robeson

Los tomates morados o negros tienen un sabor fuerte, robusto y ahumado.

Los tomates pueden tener una gran variedad de colores, pero una cosa es cierta: un tomate maduro del jardín, sin importar el color, superará a un tomate de la tienda cualquier día.