Cultivo de estragón en el jardín de hierbas

Si bien no es particularmente atractivo, el estragón (Artemisia dracunculus) es una hierba resistente comúnmente cultivada por sus hojas aromáticas y sabor a pimienta, que se utiliza para aromatizar muchos platos y es especialmente popular para aromatizar vinagre.

Aunque el estragón se cultiva mejor a partir de plántulas, esquejes o divisiones, algunas variedades se pueden propagar a partir de semillas. El estragón en crecimiento puede agregar una hierba sofisticada a su jardín.

Semillas de estragón

Las semillas de estragón se deben comenzar en el interior alrededor de abril o antes de la última helada esperada de su área. Por lo general, es más fácil sembrar de cuatro a seis semillas por maceta con tierra para macetas húmeda y compostada. Cubra las semillas ligeramente y manténgalas con poca luz a temperatura ambiente. Una vez que las plántulas comienzan a brotar o alcanzan un par de pulgadas de alto, pueden reducirse a una planta por maceta, preferiblemente de aspecto más saludable o más fuerte.

Hierba de estragón en crecimiento

Las plántulas se pueden trasplantar al aire libre una vez que las temperaturas se hayan calentado significativamente. Las plantas de hierba de estragón se deben cultivar en áreas que reciben pleno sol. Espacie las plantas de estragón con una separación de aproximadamente 18 a 24 pulgadas para garantizar una circulación de aire adecuada también. También deben ubicarse en suelos bien drenados y fértiles.

Sin embargo, estas plantas resistentes tolerarán e incluso prosperarán en áreas con suelos pobres, secos o arenosos. El estragón tiene un sistema de raíces vigoroso, lo que lo hace bastante tolerante a las condiciones áridas. Las plantas establecidas no requieren riego frecuente, fuera de la sequía extrema. Aplicar una capa generosa de mantillo en otoño también ayudará a las plantas durante todo el invierno. El estragón también se puede cultivar durante todo el año en interiores como plantas de interior o en invernadero.

Plantas de estragón francés

Las plantas de estragón francés se pueden cultivar igual que otras variedades de estragón. Lo que diferencia a estas plantas de otras plantas de estragón es el hecho de que el estragón francés no se puede cultivar a partir de semillas. En cambio, cuando se cultiva estragón de esta variedad, que es apreciada por su sabor superior similar al anís, debe propagarse solo por esquejes o división.

Cosechando y almacenando plantas de estragón

Puedes cosechar tanto las hojas como las flores de las plantas de estragón. La recolección generalmente tiene lugar a fines del verano. Si bien se usan mejor frescas, las plantas de estragón se pueden congelar o secar hasta que estén listas para usar. Las plantas también deben dividirse cada tres o cinco años.