Cushaw Squash Plants - Cómo y cuándo plantar Cushaw Squash

Si reside en el sur de Estados Unidos, es posible que ya esté familiarizado con el cultivo de la calabaza cushaw. Una calabaza crookneck de la familia Cucurbitaceae, las plantas de calabaza tienen una serie de beneficios sobre el cultivo de otras variedades de calabaza de invierno. Entonces, ¿cómo cultivar plantas de calabaza cushaw y qué otra información interesante podemos desenterrar?

Cushaw Squash Plant Info

Cushaw (Cucurbita argyrosperma) proviene del Caribe y, por lo tanto, tolera condiciones húmedas. Esta calabaza es una variedad de rayas verdes y cuello de tortuga cultivada por los nativos americanos como alimento básico. La fruta tiene un promedio de 10-20 libras, crece hasta 12-18 pulgadas de largo y mide alrededor de 10 pulgadas de ancho.

La carne es de color amarillo claro y el sabor es ligeramente dulce. La calabaza cushaw también se conoce a menudo como calabaza cushaw o en los Apalaches, como la batata de Tennessee. Con una maduración de fines de verano a otoño, esta calabaza de invierno con cáscara dura puede usarse en platos dulces o salados y a menudo se usa, especialmente en los Apalaches, como un reemplazo de la calabaza en los pasteles.

Algunas culturas nativas también comieron las semillas tostadas o las molieron para usarlas en salsas y rellenaron y / o frieron las flores. Esta calabaza ha sido popular durante mucho tiempo en la cocina criolla y cajún, y la fabricación de mantequilla de cushaw sigue siendo una tradición familiar en las áreas de Tennessee.

Se cree que uno de los cultivos alimentarios más importantes del Nuevo Mundo, la calabaza cushaw, se ha domesticado en Mesoamérica entre 7,000 y 3,000 a.C. Intrigado? Siga leyendo para saber cuándo plantar cushaw y otra información creciente para la calabaza cushaw.

Cuando plantar calabaza Cushaw

Esta calabaza de invierno se llama así debido a su largo tiempo de almacenamiento de hasta cuatro meses durante el invierno. Durante este tiempo, fue una fuente invaluable de vitamina C y otros nutrientes para los pueblos nativos y los colonos del Nuevo Mundo por igual.

El cultivo de cushaw también es resistente al barrenador de la enredadera, una plaga voraz que mata a la mayoría de las otras calabazas. Esta puede ser una de las razones de la longevidad de las variedades de calabaza cushaw; simplemente sobrevivieron a brotes de barrenadores que mataron a otros tipos de calabazas. Este tipo de calabaza también tiene una gran tolerancia al calor con poca irrigación.

Plante la calabaza cushaw después de la última helada o comience dos semanas antes de la última helada en su área.

Cómo cultivar la calabaza Cushaw

El nivel ideal de pH del suelo para el cultivo de la calabaza cushaw es entre 6.0 y 7.5. Use una prueba de suelo para determinar si su suelo necesita enmendarse. La piedra caliza molida y la ceniza de madera pueden elevar el nivel de pH, mientras que el yeso y el azufre disminuirán los niveles de pH. Además, incorpore aproximadamente dos pulgadas de materia orgánica en el suelo para suministrar nitrógeno a la calabaza en crecimiento.

Cree montículos de tierra, de 4 a 6 pies de distancia, 6 pulgadas de alto y un pie de ancho. Asegúrese de dejar suficiente espacio para las vides rampantes. Si el suelo está seco, humedézcalo. Ahora está listo para trasplantar sus plántulas o sembrar directamente. Espere hasta que la temperatura sea al menos 60 F. (15 C.) para dirigir la cerda. Plante de cuatro a seis semillas por colina, luego adelgace a las plántulas más fuertes.

Al igual que otras variedades de calabaza, cushaw se asocia maravillosamente con las Tres Hermanas, un método tradicional de cultivo nativo que involucra calabaza, maíz y frijoles. Otras plantaciones complementarias incluyen:

• Apio
• eneldo
• Capuchina
• Cebolla
• Pepino
• menta
• Maravilla
• Orégano
• Borraja