Consejos para cosechar angélica: cómo podar las hierbas angélicas

La angélica es una hierba comúnmente utilizada en los países escandinavos. También crece salvaje en Rusia, Groenlandia e Islandia. ¡Menos común aquí, la angélica se puede cultivar en las regiones más frías de los Estados Unidos, donde puede alcanzar alturas de hasta 6 pies! Esto plantea la pregunta: ¿necesita la planta angelical recortar y, si es así, cómo podar las hierbas de angélica?

¿Angélica planta necesita recortar?

AngélicaAngelica archangelica) también se conoce como angélica de jardín, Espíritu Santo, apio silvestre y angélica noruega. Es una hierba antigua utilizada por sus propiedades medicinales y mágicas; se decía que alejaba el mal.

El aceite esencial contenido en todas las partes de la planta se presta a una multitud de usados. Las semillas se prensan y el aceite resultante se usa para aromatizar alimentos. Los lapones no solo comen angélica, sino que la usan con fines medicinales e incluso como sustituto del tabaco de mascar. Los noruegos trituran las raíces para usarlos en panes y los inuit usan los tallos como si fuera apio.

Como se mencionó, la angélica puede llegar a ser bastante alta, por lo que solo por esa razón, se puede recomendar una poda juiciosa. Si bien las plantas de angélica a menudo se cultivan por sus raíces dulces, sus tallos y hojas también se cosechan, lo que es más o menos simplemente la poda de la angélica. Entonces, ¿cómo podas las hierbas de angélica?

Angélica de poda

La cosecha de angélica puede involucrar a toda la planta. Los tallos jóvenes son confitados y se usan para decorar pasteles, las hojas se pueden usar en almohadas perfumadas y las raíces se pueden cocinar con mantequilla y / o mezclar con bayas agrias o ruibarbo para reducir su acidez.

En el primer año de crecimiento de la angélica, este miembro de Apiaceae solo cultiva hojas que se pueden cosechar. La cosecha angelical de las hojas debe ocurrir a fines de la primavera o principios del verano.

La cosecha de los tiernos tallos de angélica debe esperar hasta el segundo año y luego se confita. Corta los tallos a mediados o finales de la primavera mientras son jóvenes y tiernos. Otra buena razón para podar los tallos de angélica es que la planta continuará produciendo. La angélica que se deja florecer e ir a la semilla morirá.

Si está cosechando angélica por sus raíces, hágalo la primera o segunda caída de las raíces más tiernas. Lave y seque bien las raíces y guárdelas en un recipiente hermético.

A diferencia de muchas otras hierbas, a la angélica le gusta el suelo húmedo. En la naturaleza, con mayor frecuencia se encuentra creciendo junto a estanques o ríos. Mantenga la planta bien regada y le recompensará con años de cosecha.