Qué es la hierba de pimienta: información y cuidado de la hierba de pimienta en jardines

Peppergrass (Lepidium virginicum) es una planta muy común que crece en todo el lugar. Se cultivó y comió tanto en los imperios inca como en los antiguos imperios romanos, y hoy se puede encontrar prácticamente en todas partes en los Estados Unidos. Se propaga fácilmente y a menudo se trata como una maleza, pero muchos jardineros y recolectores lo aprecian por su sabor picante y picante. Sigue leyendo para obtener más información sobre la hierba de pimienta, como los usos de la hierba de pimienta y cómo cultivar hierba de pimienta.

¿Qué es la hierba de pimienta?

Peppergrass es una anual, o anual de invierno, que crecerá en la mayoría de los climas. Puede prosperar en muchos tipos de suelo, a pleno sol y sombra parcial. A menudo se encuentra en terrenos perturbados y en áreas urbanas, como lotes baldíos y bordes de carreteras.

La planta puede crecer hasta tres pies de altura y volverse tupida cuando no tiene otra competencia. Comienza como una roseta de bajo crecimiento que se atornilla rápidamente hacia arriba para formar hojas largas y delgadas, pequeñas flores blancas y vainas de semillas.

Cultivar plantas de peppergrass es muy fácil, ya que se vuelven a sembrar y tienden a extenderse a lugares que no quieren. De hecho, el manejo del peppergrass suele ser más difícil y más importante que el cuidado del peppergrass. Dicho esto, tiene un lugar útil en el jardín ... con un mantenimiento cuidadoso.

Cómo cultivar hierba de pimienta en jardines

También llamada pimienta de pobre, la hierba de pimienta es parte de la familia de la mostaza y tiene un sabor picante distintivo y agradable. Todas las partes de la planta son comestibles, y los usos de peppergrass tienen una amplia gama. Las hojas se pueden comer crudas o se pueden usar para cocinar como la rúcula u otras hojas de mostaza. Las semillas se pueden moler y usar de la misma manera que se usa la pimienta. Incluso las raíces se pueden pulverizar y mezclar con sal y vinagre para una muy buena alternativa de rábano picante.

Cuando cultive plantas de peppergrass, retire la mayoría de las flores antes de que las vainas de las semillas tengan la oportunidad de caer. Esto asegurará que algunas plantas nuevas crezcan en la primavera, pero no invadirán su jardín.