Información sobre el abastecimiento de higos: aprenda qué causa el amarre de higos y cómo tratarlo

El amargor de higo, o podredumbre agria de higo, es un negocio desagradable que puede hacer que todas las frutas de una higuera no sean comestibles. Puede ser causada por diferentes levaduras y bacterias, pero casi siempre se transmite por los insectos. Sigue leyendo para obtener más información sobre cómo identificar higos agrios y cómo manejar la pudrición agria.

¿Qué es el amargo de higos?

Los síntomas de amargura de higos suelen ser fácilmente reconocibles. A medida que los higos comienzan a madurar, emitirán un olor fermentado y un líquido rosado y almibarado comenzará a salir del ojo, a veces formando burbujas a medida que sale.

Finalmente, la carne dentro de la fruta se licuará y se cubrirá con una espuma blanca. La fruta se pondrá floja y negra, luego se marchitará y caerá del árbol o permanecerá allí hasta que se retire.

La podredumbre podría extenderse hasta donde el tallo se adhiere a la fruta, formando un chancro en la corteza.

¿Qué causa el amarre de higos?

El amargor de higo no es una enfermedad en sí misma, sino el resultado de una gran cantidad de bacterias, hongos y levaduras que entran en el higo y esencialmente lo pudren desde adentro. Estas cosas entran al higo a través de su ojo, o ostiolo, el pequeño agujero en la base de la fruta que se abre a medida que madura.

Cuando se abre este ojo, entran pequeños insectos y traen la bacteria con ellos. Los escarabajos nitidulidos y las moscas de vinagre son los culpables comunes de los insectos.

Cómo prevenir la pudrición amarga de higos

Desafortunadamente, una vez que un higo ha comenzado a agriarse, no hay forma de salvarlo. Pulverizar insecticidas para controlar los insectos que propagan bacterias a veces es efectivo. Sin embargo, la mejor manera de prevenir los higos amargos es plantar variedades que tengan ostiolos estrechos o nulos.

Algunas buenas variedades son Texas Everbearing, Celeste y Alma.