Usos interesantes de Starfruit: aprenda a usar Starfruit

Si cree que los usos de la fruta de estrella se limitan a los decorativos para ensaladas de frutas o arreglos sofisticados, es posible que se esté perdiendo una comida de gran sabor con múltiples beneficios para la salud. La carambola, también conocida como carambola, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales.

Qué hacer con Starfruit

Starfruit crece en árboles tropicales que eran nativos de Sri Lanka y las Islas de las Especias. Se ha cultivado durante siglos en China y Malasia. El fruto del árbol de carambola puede alcanzar 8 pulgadas (20 cm) de largo y cambia de verde a amarillo a medida que madura. Las carambola son de forma ovalada y tienen cinco crestas que le dan a la fruta su característica forma de estrella cuando se corta en rodajas.

Si se está preguntando cómo usar la carambola, estas son las formas en que se ha utilizado la canembola en todo el mundo:

• Adornar - El uso de fruta de carambola en ensaladas, brochetas de fruta, para decorar o como guarnición de bebidas utiliza la forma natural de la fruta en rodajas para agregar atractivo a los platos y bebidas.

• Mermeladas y conservas - Al igual que otros tipos de fruta, la fruta de estrella se puede usar cuando se extiende la fruta.

• En escabeche - La fruta de estrella que no está completamente madura se puede encurtir en vinagre o hacer un condimento con rábano picante, apio y especias.

• Seco - La fruta de estrella en rodajas se puede secar en un deshidratador u hornear en el horno para hacer crujientes chips de fruta de estrella.

• Cocido - Las recetas asiáticas usan carambola en camarones, pescado y otros platos de mariscos. Se pueden usar en curry. Starfruit también se puede guisar con edulcorantes y especias y combinarse con otras frutas, como manzanas.

• Jugo - La fruta de las estrellas se puede exprimir con una mezcla de hierbas, como la menta y la canela.

• Pudines, tartas y sorbetes - Los usos de Starfruit incluyen recetas típicas de cítricos. Simplemente sustituya la fruta de estrella como ingrediente clave en lugar de limones, limas o naranjas.

Usos alternativos de Starfruit

El uso de carambola en preparaciones medicinales orientales es una práctica común en varios países asiáticos. Starfruit se ha utilizado como un remedio para controlar las hemorragias, reducir las fiebres, disminuir la presión arterial, curar la tos, aliviar la resaca y aliviar los dolores de cabeza.

Carambola contiene altas cantidades de ácido oxálico y se debe tener cuidado al usar preparaciones concentradas para fines médicos. Además, se recomienda a las personas con problemas renales consultar a sus médicos antes de incorporar la fruta de estrella en su dieta.

Debido a su acidez, el jugo de carambola también se ha utilizado para eliminar las manchas de óxido y para pulir el latón. La madera del árbol de carambola se utiliza en la construcción y para la fabricación de muebles. La madera tiene una textura fina con una densidad media a dura.

Consejos para cosechar plantas de carambola

Ya sea que esté recogiendo fruta de estrella de un árbol en su jardín trasero o seleccionando fruta fresca del mercado, esto es lo que necesitará saber para encontrar el mejor producto para todas estas formas innovadoras de usar fruta de rmbola:

• Seleccione fruta que tenga un color verde amarillento para consumo fresco. Los productores comerciales cosechan carambola cuando comienza a madurar. (Verde pálido con un toque de amarillo).

• La fruta alcanza su madurez máxima cuando las crestas ya no son verdes y el cuerpo de la fruta es uniformemente amarillo. Las manchas marrones indican sobremadurez.

• En los huertos familiares, los jardineros pueden permitir que la fruta madura caiga al suelo. También se puede recoger a mano del árbol.

• Para frutas más crujientes, coseche por la mañana cuando las temperaturas ambiente sean más bajas.

• Guarde la carambola a temperatura ambiente. La fruta que ha pasado el pico de madurez se puede almacenar en el refrigerador para evitar el deterioro.