Aprenda acerca de blanquear el apio en el jardín

En pocas palabras, el apio no es el cultivo más fácil de cultivar en el jardín. Incluso después de todo el trabajo y el tiempo involucrados en el cultivo del apio, el apio amargo es una de las quejas más comunes en el momento de la cosecha.

Métodos para blanquear el apio

Cuando el apio tiene un sabor amargo, es probable que no haya sido blanqueado. Las plantas blanqueadas carecen de color verde, ya que la fuente de luz del apio está bloqueada, lo que da como resultado un color más pálido.

Sin embargo, el apio blanqueador le da un sabor más dulce y las plantas generalmente son más tiernas. Aunque hay disponibles algunas variedades de blanqueo automático, muchos jardineros prefieren blanquear el apio ellos mismos.

Existen varios métodos para blanquear el apio. Todo lo cual se logra dos o tres semanas antes de la cosecha.

• Por lo general, el papel o las tablas se utilizan para bloquear la luz y sombrear los tallos de apio.
• Blanquee las plantas envolviendo suavemente los tallos con una bolsa de papel marrón y atándolos con medias.
• Construya el suelo hasta aproximadamente un tercio del camino y repita este proceso cada semana hasta llegar a la base de sus hojas.
• Alternativamente, puede colocar tableros a ambos lados de las hileras de plantas o usar cartones de leche (sin las partes superior e inferior) para cubrir las plantas de apio.
• Algunas personas también cultivan apio en trincheras, que se llenan gradualmente de tierra unas semanas antes de la cosecha.

Blanquear es una buena manera de librar al jardín del apio amargo. Sin embargo, no se considera tan nutritivo como el apio verde normal. El apio blanqueador es, por supuesto, opcional. Es posible que el apio amargo no sepa tan bien, pero a veces todo lo que necesita cuando el apio tiene un sabor amargo es un poco de mantequilla de maní o aderezo ranchero para darle un sabor adicional.