Salsify Care - Cómo hacer crecer la planta Salsify

La planta de salsify (Tragopogon porrifolius) es un vegetal anticuado que es muy difícil de encontrar en el supermercado, lo que significa que salsificar como planta de jardín es divertido e inusual. Los nombres comunes para este vegetal incluyen la planta de ostras y la ostra vegetal, debido a su distintivo sabor a ostra. Plantar salsify es fácil. Echemos un vistazo a lo que se requiere para cultivar salsify.

Cómo plantar salalsificar

El mejor momento para plantar salsify es a principios de la primavera en áreas donde nieva y a principios de otoño en áreas donde no cae nieve. Las plantas salinas tardan entre 100 y 120 días en alcanzar el tamaño de cosecha y prefieren el clima frío. Cuando cultives salsify, comenzarás con semillas. Plante las semillas de salsify con una separación de 1 a 2 pulgadas y una profundidad de ½ pulgada. Las semillas deben germinar en aproximadamente una semana, pero pueden tardar hasta tres semanas en germinar.

Una vez que las semillas salsificadas hayan germinado y tengan aproximadamente 2 pulgadas de alto, adelgace a una distancia de 2 a 4 pulgadas.

Consejos para el cuidado de Salsify

El cultivo de salsify necesitará desmalezado frecuente. Debido a que es de crecimiento lento, las malas hierbas de crecimiento rápido pueden superarlo rápidamente y ahogar la planta de salsify.

Es mejor cultivar salsifica en suelos sueltos y ricos. Al igual que las zanahorias y las pastinacas, cuanto más fácil sea que las raíces entren en el suelo, más grandes crecerán, lo que dará como resultado una mejor cosecha.

Al cultivar salsifí, también es importante mantener la planta bien regada. Un riego uniforme y adecuado evitará que las raíces salsificadas se vuelvan fibrosas.

También asegúrese de sombrear las plantas durante las altas temperaturas. Salsify crece mejor en temperaturas más frías y puede endurecerse si las temperaturas se elevan por encima de 85 F. (29 C.) Sombrear su salsify en temperaturas como esta puede ayudar a mantener su salsify tierno y sabroso.

Cuándo y cómo cosechar Salsify

Si plantó su salsificado en primavera, lo cosechará en otoño. Si plantaste salsify en el otoño, lo cosecharás en la primavera. La mayoría de los jardineros que cultivan salsify recomiendan esperar hasta después de que unas pocas heladas hayan golpeado la planta antes de la cosecha. La idea es que el frío "endulzará" la raíz. Esto puede o no ser cierto, pero no está de más cultivar salsificación en el suelo mientras hay escarcha para extender el tiempo de almacenamiento.

Al cosechar salsify, tenga en cuenta que las raíces pueden bajar un pie completo y romper la raíz puede reducir drásticamente el tiempo de almacenamiento. Debido a esto, cuando coseches salsify, debes asegurarte de levantar toda la raíz del suelo sin romperla. Use un tenedor o pala para escarbar, cavar hacia abajo junto a la planta, asegurándose de evitar la raíz a medida que baja. Levanta suavemente la raíz del suelo.

Una vez que la raíz esté fuera del suelo, cepille la suciedad y retire la parte superior. Permita que la raíz cosechada se seque en un lugar fresco y seco. Una vez que la raíz esté seca, puede continuar almacenando en el lugar fresco y seco o en su refrigerador.