Plantas de apio de monte en el jardín: consejos para cultivar apio de monte

Plantas de apio de monte (Levisticum officinale) crecen como las malas hierbas. Afortunadamente, todas las partes de la hierba de apio de monte son utilizables y deliciosas. La planta se usa en cualquier receta que requiera perejil o apio. Tiene un alto contenido de sal, por lo que un poco será de gran ayuda, pero los tallos y tallos se usan mejor en platos a base de carbohidratos como las recetas de papas y papas.

Usos de hierbas Lovage

Todas las partes de la hierba son utilizables. Las hojas se agregan a las ensaladas; la raíz se desenterra al final de la temporada y se usa como verdura. Los tallos pueden reemplazar al apio y la flor produce un aceite aromático. Curiosamente, la hierba de apio de monte es un saborizante de uso común para dulces. Puedes usar semillas y tallos para hacer dulces. Las semillas son un ingrediente común en los aceites y vinagres aromatizados, que se sumergen en el líquido y liberan su sabor con el tiempo. La hierba Lovage se usa más comúnmente en Europa, donde da sabor a los alimentos en Alemania e Italia.

Cómo cultivar apio de monte

Lovage se parece un poco al apio pero pertenece a la familia de las zanahorias. Las plantas pueden crecer hasta 6 pies y tiene un follaje verde espeso de encaje. Las flores son amarillas y se sostienen en umbelas en forma de paraguas. Crecen 36 a 72 pulgadas con una extensión de 32 pulgadas. La base de la planta se compone de tallos gruesos parecidos al apio con hojas verdes brillantes que disminuyen en número a medida que avanza el tallo. Las flores amarillas están dispuestas en racimos de tipo umbela, que producen semillas de 1/2 pulgada de largo.

El sol y los suelos bien drenados son la clave para el crecimiento del apio de monte. El crecimiento del apio de monte requiere un suelo con un pH de 6.5 y suelos arenosos y arcillosos. Las plantas de apio de monte son resistentes a la zona 4 de resistencia a las plantas del USDA.

Determinar cuándo plantar apio de monte es el primer paso para cultivar la hierba. Siembre directamente las semillas de apio de monte en el interior de cinco a seis semanas antes de la fecha de la última helada. Siembre las semillas en la superficie del suelo y espolvoree con arena. Las semillas también se pueden sembrar afuera a fines de la primavera cuando la temperatura del suelo se ha calentado a 60 grados F. (16 C.).

Las plántulas requieren humedad constante hasta que tengan varias pulgadas de alto y luego el riego puede disminuir. Trasplante las plantas de apio de monte a 8 pulgadas de distancia en hileras a 18 pulgadas de distancia entre sí. El apio de monte florecerá antes cuando se siembre en el interior. Puede esperar flores en las plantas trasplantadas a principios del verano que duran hasta fines del verano.

Los mineros de las hojas parecen ser la principal plaga de la planta y dañarán las hojas con su actividad de alimentación.

Coseche las hojas de apio de monte en cualquier momento y excave la raíz en otoño. Las semillas llegarán tarde en verano o principios de primavera y los tallos son mejores cuando se comen jóvenes.

Lovage tiene fama de ser una buena planta para acompañar papas y otros tubérculos y tubérculos. Los cultivos alimentarios deben organizarse en el huerto para formar las mejores alianzas y hacer que su crecimiento sea mejor y más saludable.